إذا ناوي تفتح مقهى جديد أو بدأت بمشروعك ومحتار كيف تطبّق اشتراطات البلدية وتلتزم فيها بالمقهى؛ هذه المقالة تهمّك! اشتراطات البلدية هي القوانين اللي تنظّم آلية العمل والبناء لكل نشاط تجاري، وكل مقهى له اشتراطات معينة بناءً على نوع الخدمات اللي يقدمها والفئة المستهدفة.
وصل عدد السجلات التجارية للمقاهي في بداية 2024 إلى أكثر من 28,500 سجل تجاري حسب إحصائيات وزارة التجارة! وفي هذه المقالة من رِواء راح نذكر لك أهم اشتراطات البلدية للمقاهي اللي بتكون دليلك الواضح قبل تفتح مشروعك وتبدأ في إعداد داسة جدوى والتخطيط المالي، وكيف تدير المخزون وتتابع مبيعاتك أول بأول وتنجح بتجارتك وتتوسّع فيها.
أيش هي أنواع المقاهي؟
قبل ما نذكر أنواع اشتراطات البلدية للمقاهي، خلينا نذكر فئات المقاهي حسب تصنيف وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان:
مقاهي فئة أ:
مقاهي تجهّز وتقدّم المشروبات الباردة والساخنة والمشروبات الغازية بكافة أنواعها والأيسكريم والحلويات الخفيفة، وبيع وطحن وتحميص البن والقهوة وبيع أدوات ومستلزمات صنع وتقديم القهوة، لكن ما يسمح لها تقديم الشيشة إلا بتصريح تقديم منتجات التبغ.
مقاهي فئة ب:
مقاهي تجهّز وتقدّم المشروبات الباردة والساخنة والمشروبات الغازية بكافة أنواعها والأيسكريم والحلويات الخفيفة، وبيع وطحن وتحميص البن والقهوة وبيع أدوات ومستلزمات صنع وتقديم القهوة، ومسموح لها تقدّم الشيشة بدون تصريح تقديم منتجات التبغ.
مقاهي الأكشاك:
محلات صغيرة مجهّزة لإعداد الأطعمة والمشروبات بداخلها وتوفّر خدمة طلبات السيارات.
المقاهي السحابية:
منشآت تجارية تسوّق وتبيع منتجاتها على المواقع الإلكترونية فقط أو عن طريق منطقة محددة للتسليم.
اشتراطات البلدية للمقاهي (اللوحة الإعلانية ومواقف السيارات)
اشتراطات اللوحة الإعلانية:
اشتراطات مواقف السيارات:
اشتراطات البلدية للمقاهي فئة أ
الموقع والمساحة:
- يمنع اتصال المقهى بالسكن أو بأي محل آخر.
- تكون المساحة كافية لممارسة النشاط.
- يكون المقهى على شارع تجاري أو بمنطقة تجارية.
- لا يشترط تحديد مواقف للمقهى إذا كان داخل المجمعات التجارية.
- يسمح بممارسة النشاط داخل المكتبات وبيع الكتب بترخيص منفصل.
- يمنع تغيير النشاط أو تعديل مساحة المطعم إلا بموافقة البلدية والحصول على رخصة الترميم.
المتطلبات الداخلية:
- وضع ترخيص النشاط في مكان بارز بالمقهى.
- توفير ثلاجة كهربائية أو أكثر لتبريد المشروبات والعصائر المعلبة.
- عند توفير خدمة التوصيل؛ يجب توقيع تعهد بمسؤولية المقهى عن حالات التسمّم الغذائي.
- حصول الموظفين على شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية.
- توفير وسائل الأمن والسلامة بالمحل طبقًا لتعليمات الدفاع المدني.
- الإفصاح عن مسببات الحساسية في قائمة وجبات الطعام.
اشتراطات البلدية للمقاهي فئة ب
الموقع والمساحة:
- يكون في الدور الأرضي فقط.
- تكون المساحة كافية لممارسة النشاط.
- الحرص على اختيار موقع لا يُسبب إزعاج أو ضرر مباشر للجيران.
- يمنع إقامة النشاط بالقرب من المساجد والمدارس ومراكز التعليم والتدريب.
المتطلبات الداخلية:
- يزود المقهى بعدد كافي من الجلسات العربية المريحة في المقاهي ذات النمط الشعبي.
- توفير ثلاجة كهربائية أو أكثر لتبريد المشروبات والعصائر المعلبة.
- يخصّص مكان مستقل لتجهيز الشيشة بعيدًا عن واجهة المقهى.
- وضع لوحة تحذيرية في مكان بارز بالمقهى تمنع من هم أقل من 18 عام من دخول المقهى مع كتابة عبارة: “تدخين الشيشة سبب رئيسي للإصابة بالسرطان وأمراض القلب والرئة والشرايين”.
- يمنع عرض القنوات الفضائية المخلة بالآداب والأعراض.
اشتراطات البلدية لمقاهي الأكشاك
الأكشاك العامة على الشوارع التجارية:
- لا تقل المساحة عن 16 م² ولا تزيد عن 24 م².
- توفير دورة مياه خاصة داخل المقهى.
الأكشاك داخل المجمعات التجارية:
- الحصول على موافقة مالك المجمع والتعهد بمسؤولية تحمل تبعات الكشك في المجمع.
- لا تقل المساحة عن 6 م² ولا تزيد عن 16 م²، ولا يزيد ارتفاع الكشك عن 4 م.
- يسمح بكشك واحد لكل 3000 م² من مساحة المجمع.
- يمنع إقامة الأكشاك في مواقف السيارات.
الأكشاك ضمن محطات الوقود:
- تكون محطة الوقود من الفئة (أ، ب).
- الحصول على موافقة مالك المحطة والتعهد بمسؤولية تحمل تبعات الكشك في المحطة.
- يبعد الكشك عن مضخات الوقود 6 م²، وعن خزانات الوقود 10 م².
- لا تزيد المساحة عن 16 م² ولا يزيد ارتفاع الكشك عن 4 م.
- يجب ألا يُعيق التصميم حركة السيارات في المحطة وخاصة المداخل والمخارج.
- يمنع إقامة الأكشاك في مواقف السيارات.
- عدم استخدام الأرصفة للجلسات الخارجية.
اشتراطات البلدية للمقاهي السحابية
الموقع والمساحة:
- لا يشترط تحديد مواقف للمقهى إذا كان في جزء من مبنى تجاري.
- تكون مواقف انتظار الشاحنات والتحميل والتنزيل داخل حدود الموقع.
المتطلبات الداخلية:
- يمنع تقديم خدمات مباشرة للعملاء ويجب أن تكون عن طريق خدمة التوصيل.
- تخصيص منطقة استلام وتسليم السلع والمنتجات في مقدمة المتجر.
- توفير طاولة واحدة كحد أدنى للاستقبال أو كاونتر مصنوع من مواد قابلة للتنظيف.
- لا يقل ارتفاع كاونتر الاستقبال عن 90 سم.
- توفير 6 كراسي انتظار للسائقين من شركات التوصيل.
- توفير مكان لفرز وتعبئة وتغليف السلع والمنتجات لا تقل مساحته عن 4 م².
وبكذا نكون ذكرنا لك أهم اشتراطات البلدية للمقاهي حسب الفئات، وما ننسى نذكّرك بأننا جمعنا بهذه المقالة أهم الاشتراطات واللي تختلف بين الفئات، لكن فيه بعض الاشتراطات غنية عن الذكر زي فتح سجل تجاري أو ترخيص إقامة المقهى، والحصول على رخصة ممارسة النشاط لفتح محل تجاري.
ومع هذا كله، اشتراطات البلدية تساعدك تلتزم بقوانين تهم تجارتك، زي شرط توفير جهاز المدفوعات والتسجيل في ضريبة القيمة المضافة، هذا الشرط بيساعدك تربط مع الفوترة الإلكترونية وراح يقودك للبحث عن مزود خدمة موثوق ومعتمد زي برنامج رِواء للمحاسبة والكاشير لإدارة تجارتك ومتابعة أرباحك وتحقيق نجاحك!
أسئلة شائعة عن اشتراطات البلدية للمقاهي
حاولنا نجمع لك في هذه المدونة أهم اشتراطات البلدية للمقاهي لكننا أكيد ما ذكرناها كلها، وتقدر تتابع هذه الاشتراطات محدّثة أول بأول في صفحة وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان.
ننصحك بتوفير هذه الخدمات الإضافية اللي بتكسب فيها رضا عملاءك وتزيد من أرباحك:
- بناء هوية تجارية إبداعية.
- التميّز بالمنتجات والأسعار.
- توفير بيئة مريحة وجاذبة للعملاء.
- تنويع المشروبات الساخنة والباردة.
- التعاقد مع تطبيقات خدمات التوصيل.
- توفير خدمة تجهيز الطلب قبل وصول العميل.
